Pastovacie zariadenie nerezové

Pastovacie zariadenie nerezové

  • Kód produktu: pastovacie zariadenie
  • Dostupnosť: Skladom
  • 994,25€

  • Bez DPH:808,33€

  Zariadenie na pastovanie medu 50l, automat 400V Zariadenie na pastovanie medu 50l je určené na úpravu medu na med pastovaný. Konštrukcia miešacej špirály, ktorá je vyrobená z kyselinovzdornej nerezovej ocele, umožňuje dôkladné premiešanie medu.  Proces pastovania by mal prebiehať v pravidelných intervaloch: práca miešadla - 15 minút, prestávka - 1 hodina. Správne napastovaný med so svojou konzistenciou pripomína maslo.  PASTOVANIE MEDU: Čerstvý med je hustý a číry. Po určitom čase nastáva prírodná kryštalizácia medu.Pastovanie je jednoduchá metóda na výrobu krémového medu. Proces pastovania spočíva vo vymiešaní čerstvo vytočeného, číreho  medu na  krémový med. Proces pastovania prebieha v nasledujúcich cykloch: práca miešadla 15 minút, prestávka miešadla – 1 hodina. Zariadenie na pastovanie má zvláštne mechanické miešadlo, ktoré umožňuje vykonávať pastovanie, po ktorom med získa konzistenciu podobnú čokoládovému krému. Tento proces zahŕňa cyklické prevzdušňovanie a intenzívne miešanie medu počas niekoľkých hodín, až kým sa nedosiahne pravá konzistencia. Med uskladnený pri stálej teplote udrží svoju konzistenciu po dobu niekoľkých mesiacov. Miešanie sa vykonáva niekoľkokrát denne po dobu asi 15 minút. "Pastovanie" je určené na vytvorenie množstva jemných kryštálikov a slúži ako prevencia rastu existujúcich kryštálov medu. Jedná sa o mechanické "roztieranie kryštálov" medu. Tento proces by mal byť vykonaný postupne to znamená, že sa do zariadenia nepridáva naraz veľké množstvo medu, ale postupne sa vždy pridá len malé množstvo.   

Napísať recenziu